株式会社インフォトップ(代表取締役社長:田中保彦)が運営する
「ベストマート」は、火の国文龍 総本店(熊本県/熊本市) 「あっさりしょうゆラーメン」を、
2011年8月26日(金)から
自社サイト（http://www.bestmart.jp）にて、通販を開始いたしました。
回─────────────────────────────────回
繊細にダシをとったスープは優しい野菜の味わい。
オリジナルの醤油が深みを倍増させる。
火の国文龍 総本店の『あっさりしょうゆラーメン』（熊本県／熊本市）
⇒ http://www.bestmart.jp/detail/?goods_no=354
回─────────────────────────────────回
豚ゼラチン１００％とは打って変わってこちらは、
野菜の甘みや魚介の香り、醤油のコクなどが繊細な風味となって
描かれています。
昔懐かしい中華そばの雰囲気を思わせる出来となっています。
このスープは、鶏ガラとゲンコツ系の動物系、
サバ節やイリコ、シイタケなどの和風素材、
キャベツ、ニンジンなどの野菜が様々な甘みや旨味を形成。
そして、ジャガイモをダシとして使っており、
４時間ほど煮込むことにより、でんぷんのとろみが抽出され、
野菜の優しい風味も味わうことが出来ます。
スープに散りばめられた背脂はきめが細かくトロトロになるまで
釜で９０分掛けて炊き上げます。
鶏ガラを煮た際に出る鶏油と背脂がスープを潤し、
丁寧であっさりとした中にとした中に
しっかりとコクを感じることが出来ます。
また、カエシは文龍オリジナルの醤油をそのまま使用。
少しとがった醤油感を残す特注醤油ですが、
醤油が前に出すぎることもなく、ダシの風味が息づく
絶妙な逸品です。
麺は１２０ｇの自家製・中太縮れ麺。
加水率が若干高めの麺はプルッとした弾力で、
芯にコシを感じることが出来ます。
また、麺も３０ｃｍ以上と食べごたえ抜群。
すするたびに黄金色のスープが麺に絡みます。
見た目はあっさりとしているのに、
クセになるコクと旨味を秘めた一杯です。
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【火の国 文龍 総本店】
名店の兄弟弟子と切磋琢磨。「火の国」で龍の如く向上！
濃厚豚骨のカリスマ「風来軒」で、約２年間修業して独立。
熊本へ赴き「文龍」を立ち上げ、２０１１年６月で１４年目に突入しました。
また２００８年開業の「菊陽バイパス店」も展開。
「文龍」の「文」は工藤氏の下の名前「文生」、
「龍」は「龍の如く向上していければいい」（工藤氏）
という想いから付けたそうです。
また、ベストマート登場中の「ラーメンマン」の店主と、
関西最高峰の“ドロ系”で都内進出も果たした「無鉄砲」の店主は、
「風来軒」出身の兄弟弟子にあたる。
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■ベストマートについて
店舗直送系ラーメン通販を自社サイト（http://www.bestmart.jp）内で行なっています。
人気、有名ラーメン店がお店で出しているスープ、麺をそのまま冷凍し、お届け。
お店に行かなくても、ご自宅でお店の味が手軽に味わうことができる新しい形のラーメンスタイル。
それが「店舗直送系ラーメン通販」です。
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■ 会社概要
名称：株式会社インフォトップ
代表取締役社長：田中保彦
本社住所：〒101-0041 東京都千代田区神田須田町2-2 ITCビル7F
TEL：03-5295-5611
FAX：03-5295-5612
URL:http://www.infotop.co.jp
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【本件に関するお問い合わせ】
株式会社 インフォトップEC事業部 担当：橋本、大石
TEL：03-5295-5620
FAX：03-5295-5612
問い合わせ先：http://www.bestmart.jp/info/ContactForm.php
URL：http://www.bestmart.jp
「ベストマート」は、火の国文龍 総本店(熊本県/熊本市) 「あっさりしょうゆラーメン」を、
2011年8月26日(金)から
自社サイト（http://www.bestmart.jp）にて、通販を開始いたしました。
回─────────────────────────────────回
繊細にダシをとったスープは優しい野菜の味わい。
オリジナルの醤油が深みを倍増させる。
火の国文龍 総本店の『あっさりしょうゆラーメン』（熊本県／熊本市）
⇒ http://www.bestmart.jp/detail/?goods_no=354
回─────────────────────────────────回
豚ゼラチン１００％とは打って変わってこちらは、
野菜の甘みや魚介の香り、醤油のコクなどが繊細な風味となって
描かれています。
昔懐かしい中華そばの雰囲気を思わせる出来となっています。
このスープは、鶏ガラとゲンコツ系の動物系、
サバ節やイリコ、シイタケなどの和風素材、
キャベツ、ニンジンなどの野菜が様々な甘みや旨味を形成。
そして、ジャガイモをダシとして使っており、
４時間ほど煮込むことにより、でんぷんのとろみが抽出され、
野菜の優しい風味も味わうことが出来ます。
スープに散りばめられた背脂はきめが細かくトロトロになるまで
釜で９０分掛けて炊き上げます。
鶏ガラを煮た際に出る鶏油と背脂がスープを潤し、
丁寧であっさりとした中にとした中に
しっかりとコクを感じることが出来ます。
また、カエシは文龍オリジナルの醤油をそのまま使用。
少しとがった醤油感を残す特注醤油ですが、
醤油が前に出すぎることもなく、ダシの風味が息づく
絶妙な逸品です。
麺は１２０ｇの自家製・中太縮れ麺。
加水率が若干高めの麺はプルッとした弾力で、
芯にコシを感じることが出来ます。
また、麺も３０ｃｍ以上と食べごたえ抜群。
すするたびに黄金色のスープが麺に絡みます。
見た目はあっさりとしているのに、
クセになるコクと旨味を秘めた一杯です。
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【火の国 文龍 総本店】
名店の兄弟弟子と切磋琢磨。「火の国」で龍の如く向上！
濃厚豚骨のカリスマ「風来軒」で、約２年間修業して独立。
熊本へ赴き「文龍」を立ち上げ、２０１１年６月で１４年目に突入しました。
また２００８年開業の「菊陽バイパス店」も展開。
「文龍」の「文」は工藤氏の下の名前「文生」、
「龍」は「龍の如く向上していければいい」（工藤氏）
という想いから付けたそうです。
また、ベストマート登場中の「ラーメンマン」の店主と、
関西最高峰の“ドロ系”で都内進出も果たした「無鉄砲」の店主は、
「風来軒」出身の兄弟弟子にあたる。
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■ベストマートについて
店舗直送系ラーメン通販を自社サイト（http://www.bestmart.jp）内で行なっています。
人気、有名ラーメン店がお店で出しているスープ、麺をそのまま冷凍し、お届け。
お店に行かなくても、ご自宅でお店の味が手軽に味わうことができる新しい形のラーメンスタイル。
それが「店舗直送系ラーメン通販」です。
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■ 会社概要
名称：株式会社インフォトップ
代表取締役社長：田中保彦
本社住所：〒101-0041 東京都千代田区神田須田町2-2 ITCビル7F
TEL：03-5295-5611
FAX：03-5295-5612
URL:http://www.infotop.co.jp
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【本件に関するお問い合わせ】
株式会社 インフォトップEC事業部 担当：橋本、大石
TEL：03-5295-5620
FAX：03-5295-5612
問い合わせ先：http://www.bestmart.jp/info/ContactForm.php
URL：http://www.bestmart.jp
