株式会社インフォトップ(代表取締役社長:田中保彦)が運営する「ベストマート」は、
拉麺男(ラーメンマン)の『あっさりとんこつ』（宮崎県/宮崎）を、2011年9月8日(木)から
自社サイト(http://www.bestmart.jp)にて、通販を開始いたしました。
回─────────────────────────────────回
九州で大人気の拉麺男では日常化している
“朝ラーメン”が登場！！
拉麺男の『あっさりとんこつ』（宮崎県／宮崎市）
⇒ http://www.bestmart.jp/detail/?goods_no=359
回─────────────────────────────────回
ベスマにも、拉麺男の「朝ラータイム」がやってきました！
以前の「こってりとんこつ」と「とんこつ」とはまた違う
ライトな豚骨です！
合計１４時間掛けて、煮出したスープはキャベツと玉ねぎの甘みと
豚頭と鶏ガラのクリーミーさがたまりません。
こってりしていそうに見えるスープですが、
あっさりとしていて、とても飲みやすいのが特徴。
ニンニクとゴマ油が主体の香味料が主張しすぎず、
ロースト感のある揚げネギは少し渋めの香りをプラス。
そして、極少量のニンニクも隠し味として仕上げに混合しています。
匂いのパンチは弱いので朝にももってこいです。
カエシの材料はトップシークレット。
分かっているのはオープン当初から継ぎ足される、
熟成度の高い醤油ダレであること。
動物系野菜ダシと綺麗に調和し、裏方として主役を支えています。
そして、店主の自信作のトッピングが、
備長炭で炙り焼きにしたチャーシューです。
半日間醤油に漬け込み、炙ることにより燻製されたような匂いがします。
麺は中細ストレートの１２０ｇ。
柳のようにしなやかな麺はコリッとした食感が特徴。
なので、少し硬めに茹でるのがスープとの相性を高めるのでおすすめです。
また、卵白粉を使用せず生卵を使用。
そのため、新鮮さを味わうことができます。
朝だからこそ味わえる贅沢な一杯です。
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【ラーメンマン】
２０１１年から朝ラー開始！憧れは久留米「丸星ラーメン」
宮崎の中心から車を走らせること約１０分。
田園が広がり、遠くに山を望む牧歌的な風景のなかに店はあります。
広い店内には昔ながらの食堂のような活気溢れる空気が流れる。
１９９８年の創業から着実にリピーターを増やし、いまや宮崎を飛び越え、
九州の人気ランキングでも上位にランクされるまでに成長。
２００９年には２号店の「ラーメンマンＪｒ．」（宮崎市古城町）をオープン。
２０１１年からは６:００～１１:００までの“朝ラー”営業も開始し、
３８０円の「あっさりとんこつ」がモーニング客の胃袋を喜ばしています。
店主・釘崎氏の憧れの店「丸星ラーメン」（福岡・久留米市）は、
昭和３３年創業になる久留米ラーメンの古参。
「庶民的なラーメンだし、気取っていない。
自分も老若男女を問わず親しまれる、ああいう店を目標にしてきた」
釘崎氏は語気を強めてそう話す。
「丸星」は２４時間営業の店。
ラーメンマンの“朝ラー”は、その影響を受けている。
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■ベストマートについて
店舗直送系ラーメン通販を自社サイト(http://www.bestmart.jp)内で行なっています。
人気、有名ラーメン店がお店で出しているスープ、麺をそのまま冷凍し、お届け。
お店に行かなくても、ご自宅でお店の味が手軽に味わうことができる
新しい形のラーメンスタイル。それが「店舗直送系ラーメン通販」です。
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■ 会社概要
名称：株式会社インフォトップ
代表取締役社長：田中保彦
本社住所：〒101-0041 東京都千代田区神田須田町2-2 ITCビル7F
TEL：03-5295-5611
FAX：03-5295-5612
URL:http://www.infotop.co.jp
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【本件に関するお問い合わせ】
株式会社 インフォトップEC事業部 担当：橋本、大石
TEL：03-5295-5620
FAX：03-5295-5612
問い合わせ先：http://www.bestmart.jp/info/ContactForm.php
URL：http://www.bestmart.jp
拉麺男(ラーメンマン)の『あっさりとんこつ』（宮崎県/宮崎）を、2011年9月8日(木)から
自社サイト(http://www.bestmart.jp)にて、通販を開始いたしました。
回─────────────────────────────────回
九州で大人気の拉麺男では日常化している
“朝ラーメン”が登場！！
拉麺男の『あっさりとんこつ』（宮崎県／宮崎市）
⇒ http://www.bestmart.jp/detail/?goods_no=359
回─────────────────────────────────回
ベスマにも、拉麺男の「朝ラータイム」がやってきました！
以前の「こってりとんこつ」と「とんこつ」とはまた違う
ライトな豚骨です！
合計１４時間掛けて、煮出したスープはキャベツと玉ねぎの甘みと
豚頭と鶏ガラのクリーミーさがたまりません。
こってりしていそうに見えるスープですが、
あっさりとしていて、とても飲みやすいのが特徴。
ニンニクとゴマ油が主体の香味料が主張しすぎず、
ロースト感のある揚げネギは少し渋めの香りをプラス。
そして、極少量のニンニクも隠し味として仕上げに混合しています。
匂いのパンチは弱いので朝にももってこいです。
カエシの材料はトップシークレット。
分かっているのはオープン当初から継ぎ足される、
熟成度の高い醤油ダレであること。
動物系野菜ダシと綺麗に調和し、裏方として主役を支えています。
そして、店主の自信作のトッピングが、
備長炭で炙り焼きにしたチャーシューです。
半日間醤油に漬け込み、炙ることにより燻製されたような匂いがします。
麺は中細ストレートの１２０ｇ。
柳のようにしなやかな麺はコリッとした食感が特徴。
なので、少し硬めに茹でるのがスープとの相性を高めるのでおすすめです。
また、卵白粉を使用せず生卵を使用。
そのため、新鮮さを味わうことができます。
朝だからこそ味わえる贅沢な一杯です。
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【ラーメンマン】
２０１１年から朝ラー開始！憧れは久留米「丸星ラーメン」
宮崎の中心から車を走らせること約１０分。
田園が広がり、遠くに山を望む牧歌的な風景のなかに店はあります。
広い店内には昔ながらの食堂のような活気溢れる空気が流れる。
１９９８年の創業から着実にリピーターを増やし、いまや宮崎を飛び越え、
九州の人気ランキングでも上位にランクされるまでに成長。
２００９年には２号店の「ラーメンマンＪｒ．」（宮崎市古城町）をオープン。
２０１１年からは６:００～１１:００までの“朝ラー”営業も開始し、
３８０円の「あっさりとんこつ」がモーニング客の胃袋を喜ばしています。
店主・釘崎氏の憧れの店「丸星ラーメン」（福岡・久留米市）は、
昭和３３年創業になる久留米ラーメンの古参。
「庶民的なラーメンだし、気取っていない。
自分も老若男女を問わず親しまれる、ああいう店を目標にしてきた」
釘崎氏は語気を強めてそう話す。
「丸星」は２４時間営業の店。
ラーメンマンの“朝ラー”は、その影響を受けている。
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■ベストマートについて
店舗直送系ラーメン通販を自社サイト(http://www.bestmart.jp)内で行なっています。
人気、有名ラーメン店がお店で出しているスープ、麺をそのまま冷凍し、お届け。
お店に行かなくても、ご自宅でお店の味が手軽に味わうことができる
新しい形のラーメンスタイル。それが「店舗直送系ラーメン通販」です。
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■ 会社概要
名称：株式会社インフォトップ
代表取締役社長：田中保彦
本社住所：〒101-0041 東京都千代田区神田須田町2-2 ITCビル7F
TEL：03-5295-5611
FAX：03-5295-5612
URL:http://www.infotop.co.jp
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【本件に関するお問い合わせ】
株式会社 インフォトップEC事業部 担当：橋本、大石
TEL：03-5295-5620
FAX：03-5295-5612
問い合わせ先：http://www.bestmart.jp/info/ContactForm.php
URL：http://www.bestmart.jp
