株式会社インフォトップ(代表取締役社長:田中保彦)が運営する「ベストマート」は、
梅光軒の『醤油ラーメン』（北海道／旭川）を、2011年10月21日(金)から
自社サイト（http://www.bestmart.jp）にて、通販を開始いたしました。
回─────────────────────────────────回
スープとメンマとチャーシューの相性は抜群！
醤油だけではないしっかりとした風味を感じる一杯
梅光軒の『醤油ラーメン』（北海道／旭川）
⇒ http://www.bestmart.jp/detail/?goods_no=371
回─────────────────────────────────回
スープ
梅光軒・醤油ラーメンスープの特徴は、
チャーシューの肉と脂の旨味が溶け込み、
醤油本来の旨味にコクとまろやかさをプラスしているところです。
豚骨や鶏ガラを１０時間以上ゆっくりと煮詰めたスープに、
魚介系のスープを合わせた“ダブルスープ”
豚骨は豚一頭からしかとれないため、海外産の輸入豚骨を使うラーメン店が
多いのですが、梅光軒は北海道産以外の豚骨は断じて使わない。
骨の産地までこだわった徹底ぶりです。
チャーシュー
北海道内で契約している畜産家の「かみこみポーク」の生モモを使用。
「かみこみポーク」とは脂が肉の間にかみ込んでいる豚肉のことで、
１００頭中数頭しかいないとても希少な豚です。
モモまで柔らかい肉質と旨味のある脂が最大の魅力です。
タレ
チャーシューを10時間ほど煮て一昼夜寝かせたチャーシューからとったタレは
肉の旨味がたっぷりと凝縮されていて、味噌らーめんと間違われるほどの
独特の色味も特徴です。
麺
北海道ならではの中細縮れ麺を使用。
梅光軒のノウハウを活かした、
通販用特注麺を旭川の製麺所とともに開発し提供しています。
この店の麺は“強い縮れ”が大きな特長。
縮れが強いため素材を活かしたシンプルなダブルスープがしっかりと絡み
「こてあっさり」という味覚を引き出しています。
コメント
見た目は濃ーい茶色をしていて一見これ味噌なのかな？と一瞬思ったんですが、
スープの香りと味が醤油でした(笑)
こってりめの醤油なのかなと思ったんですが、あっさりめでとても飲みやすい！
でも、しっかりとした味を楽しめるので、あっさりだけではなく
動物系のスープの味もしっかりと感じることが出来ます！
醤油の中で言えば少しこってりなのかもしれませんが、
寒い時期にはもってこいな感じだなと思いました＾＾
メンマも醤油ベースなのでスープと食べると、凄く風味がいいですよ★
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【梅光軒】
ラーメン激戦地で40年間磨きをかけた
旭川ラーメンの真髄を守り続ける
北海道・旭川市は、人口に対してラーメン店の数が多いことでも有名な地域です。
当然、新旧ラーメン店がしのぎを削っている“ラーメン激戦地”といえます。
その中にあって梅光軒は約40年もの間、「旭川ラーメン」の老舗・
人気店として確固たる地位を築いてきた名店です。
経済誌『北海道経済』が主催「第1回 旭川ラーメン大賞」で最優秀賞を獲得したことからも、
ラーメンの旨さへの高い評価がうかがえます。
ラーメンファンの要望に応えて、現在は札幌、博多、新宿、千歳、シンガポールにも出店し、
旭川ラーメンの真髄を各地で広めています。
梅光軒独自の味噌ベースにニンニク、タマネギ、一味、ゴマ油の
コントラストが絶妙な味噌ラーメン。
旭川の“ご当地ラーメン”を代表する名店の素晴らしき味わいを
ベスマの通販で楽しんでください。
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■ベストマートについて
店舗直送系ラーメン通販を自社サイト（http://www.bestmart.jp）内で行なっています。
人気、有名ラーメン店がお店で出しているスープ、麺をそのまま冷凍し、お届け。
お店に行かなくても、ご自宅でお店の味が手軽に味わうことができる
新しい形のラーメンスタイル。それが「店舗直送系ラーメン通販」です。
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■ 会社概要
名称：株式会社インフォトップ
代表取締役社長：田中保彦
本社住所：〒101-0041 東京都千代田区神田須田町2-2 ITCビル7F
TEL：03-5295-5611
FAX：03-5295-5612
URL:http://www.infotop.co.jp
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【本件に関するお問い合わせ】
株式会社 インフォトップEC事業部 担当：橋本、片岡
TEL：03-5295-5620
FAX：03-5295-5612
問い合わせ先：http://www.bestmart.jp/info/ContactForm.php
URL：http://www.bestmart.jp
梅光軒の『醤油ラーメン』（北海道／旭川）を、2011年10月21日(金)から
自社サイト（http://www.bestmart.jp）にて、通販を開始いたしました。
回─────────────────────────────────回
スープとメンマとチャーシューの相性は抜群！
醤油だけではないしっかりとした風味を感じる一杯
梅光軒の『醤油ラーメン』（北海道／旭川）
⇒ http://www.bestmart.jp/detail/?goods_no=371
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スープ
梅光軒・醤油ラーメンスープの特徴は、
チャーシューの肉と脂の旨味が溶け込み、
醤油本来の旨味にコクとまろやかさをプラスしているところです。
豚骨や鶏ガラを１０時間以上ゆっくりと煮詰めたスープに、
魚介系のスープを合わせた“ダブルスープ”
豚骨は豚一頭からしかとれないため、海外産の輸入豚骨を使うラーメン店が
多いのですが、梅光軒は北海道産以外の豚骨は断じて使わない。
骨の産地までこだわった徹底ぶりです。
チャーシュー
北海道内で契約している畜産家の「かみこみポーク」の生モモを使用。
「かみこみポーク」とは脂が肉の間にかみ込んでいる豚肉のことで、
１００頭中数頭しかいないとても希少な豚です。
モモまで柔らかい肉質と旨味のある脂が最大の魅力です。
タレ
チャーシューを10時間ほど煮て一昼夜寝かせたチャーシューからとったタレは
肉の旨味がたっぷりと凝縮されていて、味噌らーめんと間違われるほどの
独特の色味も特徴です。
麺
北海道ならではの中細縮れ麺を使用。
梅光軒のノウハウを活かした、
通販用特注麺を旭川の製麺所とともに開発し提供しています。
この店の麺は“強い縮れ”が大きな特長。
縮れが強いため素材を活かしたシンプルなダブルスープがしっかりと絡み
「こてあっさり」という味覚を引き出しています。
コメント
見た目は濃ーい茶色をしていて一見これ味噌なのかな？と一瞬思ったんですが、
スープの香りと味が醤油でした(笑)
こってりめの醤油なのかなと思ったんですが、あっさりめでとても飲みやすい！
でも、しっかりとした味を楽しめるので、あっさりだけではなく
動物系のスープの味もしっかりと感じることが出来ます！
醤油の中で言えば少しこってりなのかもしれませんが、
寒い時期にはもってこいな感じだなと思いました＾＾
メンマも醤油ベースなのでスープと食べると、凄く風味がいいですよ★
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【梅光軒】
ラーメン激戦地で40年間磨きをかけた
旭川ラーメンの真髄を守り続ける
北海道・旭川市は、人口に対してラーメン店の数が多いことでも有名な地域です。
当然、新旧ラーメン店がしのぎを削っている“ラーメン激戦地”といえます。
その中にあって梅光軒は約40年もの間、「旭川ラーメン」の老舗・
人気店として確固たる地位を築いてきた名店です。
経済誌『北海道経済』が主催「第1回 旭川ラーメン大賞」で最優秀賞を獲得したことからも、
ラーメンの旨さへの高い評価がうかがえます。
ラーメンファンの要望に応えて、現在は札幌、博多、新宿、千歳、シンガポールにも出店し、
旭川ラーメンの真髄を各地で広めています。
梅光軒独自の味噌ベースにニンニク、タマネギ、一味、ゴマ油の
コントラストが絶妙な味噌ラーメン。
旭川の“ご当地ラーメン”を代表する名店の素晴らしき味わいを
ベスマの通販で楽しんでください。
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■ベストマートについて
店舗直送系ラーメン通販を自社サイト（http://www.bestmart.jp）内で行なっています。
人気、有名ラーメン店がお店で出しているスープ、麺をそのまま冷凍し、お届け。
お店に行かなくても、ご自宅でお店の味が手軽に味わうことができる
新しい形のラーメンスタイル。それが「店舗直送系ラーメン通販」です。
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■ 会社概要
名称：株式会社インフォトップ
代表取締役社長：田中保彦
本社住所：〒101-0041 東京都千代田区神田須田町2-2 ITCビル7F
TEL：03-5295-5611
FAX：03-5295-5612
URL:http://www.infotop.co.jp
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【本件に関するお問い合わせ】
株式会社 インフォトップEC事業部 担当：橋本、片岡
TEL：03-5295-5620
FAX：03-5295-5612
問い合わせ先：http://www.bestmart.jp/info/ContactForm.php
URL：http://www.bestmart.jp
