株式会社インフォトップ(代表取締役社長:田中保彦)が運営する「ベストマート」は、
麺処てっぺん(北海道／苫小牧) 「てっぺんらーめん みそ」を、
2011年11月22日(火)から自社サイト(http://www.bestmart.jp）にて、通販を開始いたしました。
回─────────────────────────────────回
スープ、タレ、麺、具の黄金比率を追求したみそらーめん
わが道を行くようにも感じられる孤高の存在
麺処てっぺんの『てっぺんらーめん みそ』（北海道／苫小牧）
⇒ http://www.bestmart.jp/detail/?goods_no=376
回─────────────────────────────────回
店長コメント
このラーメンは、地元に愛されるラーメンを追い求めた末にたどりついた味です。
これといって奇をてらったことをしているわけでもないので派手さはないんです。
当たり前のことを当たり前に、丁寧に手間ひまかけて作ったラーメンとしか言えないですね。
スープ
下処理をきっちりと行い、骨を一本一本粉砕し、
火入れ加減にも気を配りながらコツコツと、
１５時間豚骨を煮込み旨味を引き出した特製スープ。
余分な味がしない豚骨の旨味が凝縮された
クリーミーなスープができあがります。
“何も足さない何も引かない”ピュアに限りなく近いスープです。
チャーシュー
苫小牧にあるヴィクトリーポーク農場の「樽前湧水豚」を使用。
自然に恵まれた場所で育っており良質でヘルシーな豚肉となっております。
この豚肉を、じっくりと時間を掛けて煮込み、秘伝のタレに付け込んだ逸品です。
タレ
タレとの相性が難しいクリーミースープのため、
味噌の風味を損なわずバランスのとれたタレを作り出すのにも
相当苦労したのだそうです。
創業時から進化しているという味噌ダレは、ブレンド味噌にあるものを
加えて旨味を引き出しているとのことですが、内容は企業秘密。
ぜひ、秘密の味噌ダレを味わってみてください。
麺
てっぺんマー油らーめんしょうゆ同様、中細縮れ麺
カネジン食品の特注熟成麺を使用しています。
「スープに合うように、何度も何度も試作を繰り返してつくりあげました」と
店長も自負する特注麺。
スープとの相性を一番に考えられた麺はスープによくなじみます。
コメント
しっかりとした味噌を味わえるスープ。
奇抜なことを狙った味は全くなく味噌のやさしい味を
感じることができます。
結構サラッとしたスープなんですが、縮れてる麺が
スープをちゃんと持ち上げてくれるので、
同時に両方の味を味わえます。
正統派の味噌好きっていう方にはおすすめです＾＾
私は一味とかゴマとかこまごました薬味を入れました！
ピリッとさせるのも少しアクセントが出て美味しいですよ☆
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【麺処てっぺん】
苫小牧発のニューカマー。
創業3年目で人気絶頂のラーメン店
北海道苫小牧市に本店を構える麺処てっぺんは、
2009年にオープンの後、翌年には「札幌オータムフェスト」ラーメン祭りに出店し、
一躍注目店に。
同年11月に苫小牧市沼ノ端に2号店を開店。
2011年には、サッポロドームのFIGHTERSラーメンフェスティバル
「F麺」に苫小牧の代表店として出店したほか、
道外百貨店で開催される北海道物産展にも出店するなど、
創業からわずか3年目にして飛躍的な成長を遂げています。
また、老若男女に愛される店づくりにもこだわり、
広々とした店内はカウンター・テーブル席のほか、
小上がりもあり子ども連れが多いのが特徴。そうした配慮から、
ベビーベッドやバウンサーなど子ども用品も完備しており、
ファミリーにも絶大な支持を集める人気店となっています。
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■ベストマートについて
店舗直送系ラーメン通販を自社サイト（http://www.bestmart.jp）内で行なっています。
人気、有名ラーメン店がお店で出しているスープ、麺をそのまま冷凍し、お届け。
お店に行かなくても、ご自宅でお店の味が手軽に味わうことができる新しい形のラーメンスタイル。
それが「店舗直送系ラーメン通販」です。
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■ 会社概要
名称：株式会社インフォトップ
代表取締役社長：田中保彦
本社住所：〒101-0041 東京都千代田区神田須田町2-2 ITCビル7F
TEL：03-5295-5611
FAX：03-5295-5612
URL:http://www.infotop.co.jp
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【本件に関するお問い合わせ】
株式会社 インフォトップEC事業部 担当：橋本、片岡
TEL：03-5295-5620
FAX：03-5295-5612
問い合わせ先：http://www.bestmart.jp/info/ContactForm.php
URL：http://www.bestmart.jp
麺処てっぺん(北海道／苫小牧) 「てっぺんらーめん みそ」を、
2011年11月22日(火)から自社サイト(http://www.bestmart.jp）にて、通販を開始いたしました。
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スープ、タレ、麺、具の黄金比率を追求したみそらーめん
わが道を行くようにも感じられる孤高の存在
麺処てっぺんの『てっぺんらーめん みそ』（北海道／苫小牧）
⇒ http://www.bestmart.jp/detail/?goods_no=376
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店長コメント
このラーメンは、地元に愛されるラーメンを追い求めた末にたどりついた味です。
これといって奇をてらったことをしているわけでもないので派手さはないんです。
当たり前のことを当たり前に、丁寧に手間ひまかけて作ったラーメンとしか言えないですね。
スープ
下処理をきっちりと行い、骨を一本一本粉砕し、
火入れ加減にも気を配りながらコツコツと、
１５時間豚骨を煮込み旨味を引き出した特製スープ。
余分な味がしない豚骨の旨味が凝縮された
クリーミーなスープができあがります。
“何も足さない何も引かない”ピュアに限りなく近いスープです。
チャーシュー
苫小牧にあるヴィクトリーポーク農場の「樽前湧水豚」を使用。
自然に恵まれた場所で育っており良質でヘルシーな豚肉となっております。
この豚肉を、じっくりと時間を掛けて煮込み、秘伝のタレに付け込んだ逸品です。
タレ
タレとの相性が難しいクリーミースープのため、
味噌の風味を損なわずバランスのとれたタレを作り出すのにも
相当苦労したのだそうです。
創業時から進化しているという味噌ダレは、ブレンド味噌にあるものを
加えて旨味を引き出しているとのことですが、内容は企業秘密。
ぜひ、秘密の味噌ダレを味わってみてください。
麺
てっぺんマー油らーめんしょうゆ同様、中細縮れ麺
カネジン食品の特注熟成麺を使用しています。
「スープに合うように、何度も何度も試作を繰り返してつくりあげました」と
店長も自負する特注麺。
スープとの相性を一番に考えられた麺はスープによくなじみます。
コメント
しっかりとした味噌を味わえるスープ。
奇抜なことを狙った味は全くなく味噌のやさしい味を
感じることができます。
結構サラッとしたスープなんですが、縮れてる麺が
スープをちゃんと持ち上げてくれるので、
同時に両方の味を味わえます。
正統派の味噌好きっていう方にはおすすめです＾＾
私は一味とかゴマとかこまごました薬味を入れました！
ピリッとさせるのも少しアクセントが出て美味しいですよ☆
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【麺処てっぺん】
苫小牧発のニューカマー。
創業3年目で人気絶頂のラーメン店
北海道苫小牧市に本店を構える麺処てっぺんは、
2009年にオープンの後、翌年には「札幌オータムフェスト」ラーメン祭りに出店し、
一躍注目店に。
同年11月に苫小牧市沼ノ端に2号店を開店。
2011年には、サッポロドームのFIGHTERSラーメンフェスティバル
「F麺」に苫小牧の代表店として出店したほか、
道外百貨店で開催される北海道物産展にも出店するなど、
創業からわずか3年目にして飛躍的な成長を遂げています。
また、老若男女に愛される店づくりにもこだわり、
広々とした店内はカウンター・テーブル席のほか、
小上がりもあり子ども連れが多いのが特徴。そうした配慮から、
ベビーベッドやバウンサーなど子ども用品も完備しており、
ファミリーにも絶大な支持を集める人気店となっています。
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■ベストマートについて
店舗直送系ラーメン通販を自社サイト（http://www.bestmart.jp）内で行なっています。
人気、有名ラーメン店がお店で出しているスープ、麺をそのまま冷凍し、お届け。
お店に行かなくても、ご自宅でお店の味が手軽に味わうことができる新しい形のラーメンスタイル。
それが「店舗直送系ラーメン通販」です。
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■ 会社概要
名称：株式会社インフォトップ
代表取締役社長：田中保彦
本社住所：〒101-0041 東京都千代田区神田須田町2-2 ITCビル7F
TEL：03-5295-5611
FAX：03-5295-5612
URL:http://www.infotop.co.jp
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【本件に関するお問い合わせ】
株式会社 インフォトップEC事業部 担当：橋本、片岡
TEL：03-5295-5620
FAX：03-5295-5612
問い合わせ先：http://www.bestmart.jp/info/ContactForm.php
URL：http://www.bestmart.jp
