KEISUKE MATSUSHIMAでは、グラマラスで誘惑的なシャンパーニュ「モエ・エ・シャンドン ロゼ アンペリアル」を乾杯酒におつけした【2017バレンタインフェア】を開催します。
フルーティーで野イチゴのような香りとともに、フェアメニューを愉しんでいただけます。
オーナーシェフの松嶋啓介（株式会社ACCELAIRE 代表取締役）は、フランス農産物・食文化普及への功績に
より、2016 年12 月下旬フランス政府より勲章を授与。
南仏ニースの土地で脈々と受け継がれてきた伝統的な味を日本人のフィルターを通して表現する
洗練された料理を原宿の杜でニースと時差なく愉しむことができます。
～2017 KEISUKE MATSUSHIMA バレンタインメニュー～
◆料金:お一人様 ￥10,000_（税・サ込）
◆期間:2017.2.1（水）～2.28（火） ランチ、ディナー共
---Menu---
◇Amuse アミューズ
◇GELÉE DE BOUILLABASE
ブイヤベースの冷製ジュレ 福岡県産の真鯛のアイヨリ風味のタルタル、ソルベフヌイユ
◇TRUFFES NOIRE
スペルト小麦のリゾットと牛骨髄、ジュドヴォー、トリュフのラメルを添えて
◇LOTTE
タイムの香りを纏わせたアンコウのロースト、ジャガイモのニョッキとアサリのジュ ニース風
◇AGNEAU
仔羊ショートロインのロースト、アーティチョークのバリグール風、ピストゥーの香り
◇MONT BLANT
プラリネ風味のモンブラン、ソースショコラ、トリュフ風味のアイスクリーム
小菓子には、チョコレートをお出しします。
※食材の仕入状況等により、メニューが変更となる場合がございます。予めご了承ください。
◆ご予約・お問い合わせ先：KEISUKE MATSUSHIMA（03-5772-2091）
https://www.facebook.com/KEISUKEMATSUSHIMATokyo/
◆住所 東京都渋谷区神宮前1-4-20 パークコート神宮前1F KEISUKE MATSUSHIMA
◆営業時間 昼 11:30 ～ 15:00（LO 13:30）夜 18:00 ～ 23:00（LO 21:00）※日曜日 LO 20:00
◆定休日 無休（年末年始休暇/その他臨時休業除く）
◆最寄駅 千代田線：明治神宮前 5 番出口より徒歩10 分 山手線：原宿駅 竹下口より徒歩10 分
“ 食を通して、美しく豊かに生きる喜びを、世界中の人々にお届けする。” それが、私たち
“KEISUKEMATSUSHIMA”の使命です。
フルーティーで野イチゴのような香りとともに、フェアメニューを愉しんでいただけます。
オーナーシェフの松嶋啓介（株式会社ACCELAIRE 代表取締役）は、フランス農産物・食文化普及への功績に
より、2016 年12 月下旬フランス政府より勲章を授与。
南仏ニースの土地で脈々と受け継がれてきた伝統的な味を日本人のフィルターを通して表現する
洗練された料理を原宿の杜でニースと時差なく愉しむことができます。
～2017 KEISUKE MATSUSHIMA バレンタインメニュー～
◆料金:お一人様 ￥10,000_（税・サ込）
◆期間:2017.2.1（水）～2.28（火） ランチ、ディナー共
---Menu---
◇Amuse アミューズ
◇GELÉE DE BOUILLABASE
ブイヤベースの冷製ジュレ 福岡県産の真鯛のアイヨリ風味のタルタル、ソルベフヌイユ
◇TRUFFES NOIRE
スペルト小麦のリゾットと牛骨髄、ジュドヴォー、トリュフのラメルを添えて
◇LOTTE
タイムの香りを纏わせたアンコウのロースト、ジャガイモのニョッキとアサリのジュ ニース風
◇AGNEAU
仔羊ショートロインのロースト、アーティチョークのバリグール風、ピストゥーの香り
◇MONT BLANT
プラリネ風味のモンブラン、ソースショコラ、トリュフ風味のアイスクリーム
小菓子には、チョコレートをお出しします。
※食材の仕入状況等により、メニューが変更となる場合がございます。予めご了承ください。
◆ご予約・お問い合わせ先：KEISUKE MATSUSHIMA（03-5772-2091）
https://www.facebook.com/KEISUKEMATSUSHIMATokyo/
◆住所 東京都渋谷区神宮前1-4-20 パークコート神宮前1F KEISUKE MATSUSHIMA
◆営業時間 昼 11:30 ～ 15:00（LO 13:30）夜 18:00 ～ 23:00（LO 21:00）※日曜日 LO 20:00
◆定休日 無休（年末年始休暇/その他臨時休業除く）
◆最寄駅 千代田線：明治神宮前 5 番出口より徒歩10 分 山手線：原宿駅 竹下口より徒歩10 分
“ 食を通して、美しく豊かに生きる喜びを、世界中の人々にお届けする。” それが、私たち
“KEISUKEMATSUSHIMA”の使命です。
