インダス株式会社（所在地：石川県野々市市代表取締役 堀川 康文）は、日本人の糖尿病増加の原因、および、糖尿病などの生活習慣病を予防するための食事法について調査しました。
【40歳以上の3人に1人が糖尿病または糖尿病予備軍】
肥満の少ない日本人は糖尿病とはあまり縁がないと思う人が多いのではないでしょうか。しかし平成18年に厚生労働省が行った実態調査では、「糖尿病が強く疑われる人」「糖尿病の可能性が否定出来ない人」合わせて1870万人、さらに、40歳以上の３人に１人が糖尿病または糖尿病予備軍であると発表されました。
http://www.mhlw.go.jp/houdou/2008/04/h0430-2.html
【日本人と欧米人のインスリン分泌能力の違い】
糖尿病はすい蔵のインスリンの分泌が少なくなることで引き起こされる病気です。日本人はこのインスリンの分泌能力が、欧米人の4分の1ほどしかありません（画像左）。欧米人の糖尿病患者と比べても、日本人健常者のインスリン分泌能力のほうがはるかに低く、半分以下です。
また、生まれつきアメリカで育った日系アメリカ人のほうが同じくアメリカで育った白色人種より糖尿病の発症率が高いと言われており、インスリンの分泌能力は遺伝すると考えられます。
【糖尿病の原因】
日本人の糖尿病患者は、自動車の普及とともに増えています（画像右）。これは、自動車を使う生活で運動量が減少したにも関わらず、それまでと同じ食生活を続けていたためにすい蔵に負担がかかり、糖尿病に繋がったと考えられます。
また、アメリカに住んでいる日本人のほうが日本に住んでいる日本人よりも糖尿病の比率が高いと言われています。つまり、糖尿病の発生は食生活をはじめとする生活環境が大きな要因になると言えます。
【伝統的な南イタリア料理をお手本とした食生活を】
糖尿病・生活習慣病を予防するには、すい臓に負担をかけない食事にする必要があります。このとき大事なキーワードとなるのが「GI値」。GI値とは、その食品が体内で糖に変わり、血糖値が上昇するスピードの値です。GI値の低い食品は、血糖値がゆるやかに上昇し、糖分が体内にゆっくりと吸収され、余分な糖を脂肪につくりかえるなどの働きがあるインスリンの分泌が抑えられるため、インスリンを分泌するすい臓の負担が少ないのです。
そして、低GI食として代表的なものが、南イタリア料理です。
主食としては低GIの乾燥パスタを使い、同じく低GIの緑黄色野菜・豆・きのこ類をたくさん食べられる、健康的な食事なのです。
過去に、地中海式の食事が糖尿病患者にも良いという研究が発表されています。
http://www.dm-net.co.jp/calendar/2009/009127.php（糖尿病ネットワークのホームページより）
和食は主食を白米にした場合高GI食になってしまうので、注意する必要があります。
低GI食について、詳しくは弊社のホームページで解説しております。
http://www.lowgipasta.com/
【40歳以上の3人に1人が糖尿病または糖尿病予備軍】
肥満の少ない日本人は糖尿病とはあまり縁がないと思う人が多いのではないでしょうか。しかし平成18年に厚生労働省が行った実態調査では、「糖尿病が強く疑われる人」「糖尿病の可能性が否定出来ない人」合わせて1870万人、さらに、40歳以上の３人に１人が糖尿病または糖尿病予備軍であると発表されました。
http://www.mhlw.go.jp/houdou/2008/04/h0430-2.html
【日本人と欧米人のインスリン分泌能力の違い】
糖尿病はすい蔵のインスリンの分泌が少なくなることで引き起こされる病気です。日本人はこのインスリンの分泌能力が、欧米人の4分の1ほどしかありません（画像左）。欧米人の糖尿病患者と比べても、日本人健常者のインスリン分泌能力のほうがはるかに低く、半分以下です。
また、生まれつきアメリカで育った日系アメリカ人のほうが同じくアメリカで育った白色人種より糖尿病の発症率が高いと言われており、インスリンの分泌能力は遺伝すると考えられます。
【糖尿病の原因】
日本人の糖尿病患者は、自動車の普及とともに増えています（画像右）。これは、自動車を使う生活で運動量が減少したにも関わらず、それまでと同じ食生活を続けていたためにすい蔵に負担がかかり、糖尿病に繋がったと考えられます。
また、アメリカに住んでいる日本人のほうが日本に住んでいる日本人よりも糖尿病の比率が高いと言われています。つまり、糖尿病の発生は食生活をはじめとする生活環境が大きな要因になると言えます。
【伝統的な南イタリア料理をお手本とした食生活を】
糖尿病・生活習慣病を予防するには、すい臓に負担をかけない食事にする必要があります。このとき大事なキーワードとなるのが「GI値」。GI値とは、その食品が体内で糖に変わり、血糖値が上昇するスピードの値です。GI値の低い食品は、血糖値がゆるやかに上昇し、糖分が体内にゆっくりと吸収され、余分な糖を脂肪につくりかえるなどの働きがあるインスリンの分泌が抑えられるため、インスリンを分泌するすい臓の負担が少ないのです。
そして、低GI食として代表的なものが、南イタリア料理です。
主食としては低GIの乾燥パスタを使い、同じく低GIの緑黄色野菜・豆・きのこ類をたくさん食べられる、健康的な食事なのです。
過去に、地中海式の食事が糖尿病患者にも良いという研究が発表されています。
http://www.dm-net.co.jp/calendar/2009/009127.php（糖尿病ネットワークのホームページより）
和食は主食を白米にした場合高GI食になってしまうので、注意する必要があります。
低GI食について、詳しくは弊社のホームページで解説しております。
http://www.lowgipasta.com/
【スパゲッティ・モンティニャックについて】
フランスの自然派食品ブランド、モンティニャック社が開発した世界一GI値の低いパスタ。発売時に「低GIパスタ」としてネットで紹介されました。
血糖値が上がりにくく、余分な糖を脂肪に作り変えるなどの働きがあるインスリンの分泌が抑えらるため、ダイエット中の方や糖尿病予防など生活習慣病が気になる方の「パスタが食べたい」というニーズにお応えします。スパゲッティ・モンティニャックには以下のような特徴があります。
・GI値がわずか10(通常のスパゲッティの4分の1以下)
・一般のスパゲッティと変わらないおいしさ
・食物繊維が豊富で一般のスパゲッティの2～3倍
・血糖値の急激な上昇を抑制するだけでなく、腸内のビフィズス菌の働きを活発にし、腸内環境を改善
・添加物不使用
ホームページには「スパゲッティ・モンティニャック」を使ったランチ・ディナーが食べられるレストランの情報もあります。
【商品概要】
商品名 ：スパゲッティ・モンティニャック
内容量 ：500g
希望小売価格：880円(税込)
http://www.lowgipasta.com/ にて発売中
【会社概要】
会社名：インダス株式会社
代表者：代表取締役 堀川 康文
所在地：石川県野々市市末松三丁目570番 いしかわ大学連携インキュベータ 212 号室
ＴＥＬ：076-227-9031
ＦＡＸ：076-227-9032
ＵＲＬ：http://www.lowgipasta.com
E-Mail：info_hq@indusglobalservices.com
事業内容：食品輸入販売、ITサービス
【本件に関するお問い合わせ】
会社名：インダス株式会社
担当者：狭間 照代
ＴＥＬ：076-294-0301
ＦＡＸ：076-227-9032
E-Mail：info_hq@indusglobalservices.com
フランスの自然派食品ブランド、モンティニャック社が開発した世界一GI値の低いパスタ。発売時に「低GIパスタ」としてネットで紹介されました。
血糖値が上がりにくく、余分な糖を脂肪に作り変えるなどの働きがあるインスリンの分泌が抑えらるため、ダイエット中の方や糖尿病予防など生活習慣病が気になる方の「パスタが食べたい」というニーズにお応えします。スパゲッティ・モンティニャックには以下のような特徴があります。
・GI値がわずか10(通常のスパゲッティの4分の1以下)
・一般のスパゲッティと変わらないおいしさ
・食物繊維が豊富で一般のスパゲッティの2～3倍
・血糖値の急激な上昇を抑制するだけでなく、腸内のビフィズス菌の働きを活発にし、腸内環境を改善
・添加物不使用
ホームページには「スパゲッティ・モンティニャック」を使ったランチ・ディナーが食べられるレストランの情報もあります。
【商品概要】
商品名 ：スパゲッティ・モンティニャック
内容量 ：500g
希望小売価格：880円(税込)
http://www.lowgipasta.com/ にて発売中
【会社概要】
会社名：インダス株式会社
代表者：代表取締役 堀川 康文
所在地：石川県野々市市末松三丁目570番 いしかわ大学連携インキュベータ 212 号室
ＴＥＬ：076-227-9031
ＦＡＸ：076-227-9032
ＵＲＬ：http://www.lowgipasta.com
E-Mail：info_hq@indusglobalservices.com
事業内容：食品輸入販売、ITサービス
【本件に関するお問い合わせ】
会社名：インダス株式会社
担当者：狭間 照代
ＴＥＬ：076-294-0301
ＦＡＸ：076-227-9032
E-Mail：info_hq@indusglobalservices.com
